O owocach morza

Owoce morza coraz częściej goszczą na polskich stołach. Świeże owoce morza są dostępne w naszym kraju między innymi w supermarketach Auchan, Piotr i Paweł, w sklepach, które prowadzą sprzedaż jedzenia orientalnego i w sklepach należących do sieci Kuchnie Świata. Wśród owoców morza znajdują się krewetki. Kupując świeże, zwróćmy uwagę na ich kolor. Świeże i surowe krewetki powinny być szare, jeśli kupowane przez nas krewetki są koloru różowego, jest to znak, że krewetki zostały podgotowane. Kupując krewetki zwracamy uwagę także na ich zapach. Świeże krewetki powinny pachnieć zapachem morza. Przy zakupie krewetek koniecznie musimy obejrzeć ich głowę. Nie kupujmy krewetek, u których tył głowy jest koloru zielonego lub czarnego. Krewetki, których tył głowy ma taki kolor są nieświeże. Krewetki dostępne są w dwóch rozmiarach, które oznaczone są dwoma rozmiarami. Rozmiar pierwszy to rozmiar 16/20. Oznaczenie to oznacza, że w 450 g znajduje się od 16 do 20 sztuk krewetek. Rozmiar drugi to 31/40. Pod tym oznaczeniem w 450 g znajdziemy od 31 do 40 krewetek. Przed przyrządzeniem krewetek zamrożonych należy je rozmrozić. Krewetki w pierwszym rozmiarze wrzucamy na 1 minutę do gorącej wody i odcedzamy. Przygotowane w ten sposób mięso krewetek możemy poddać dalszej obróbce smażąc je np. w głębokim tłuszczu.

Both comments and pings are currently closed.
error: Content is protected !!